2018年5月21日

藤田料理教室4回目!

先日はカレイの5枚おろしとフライをしてきました♪

人生初カレイ5枚おろしです。

カレイ.jpg

友達にも次回はカレイだよって話したら「カレイ5枚おろしできなくても生活には困らないよね。」と言われたりして。

まぁ出来なくても困らないけどできたら楽しいですよねー。

花嫁修業的女性としてのポイントを上げたいから料理教室に通っているわけでもなく

①自分がおいしいものを食べたいから、

②いろんな友達に作ってあげたいから

③旬のものを使って何かさっと簡単に作れたらかっこいいから

が主に通う理由ではありますけどね。

カレイを1尾で売ってるところがあまりないんですよね。

前回の筍で感じたのが、「スーパーで簡単に手に入らないとやんないなー」でした。

今回はどうですかねぇ。

そして、完成したのがこちら!!

カレイ1.jpg

でもこれは先生がつくったお手本です(笑)おいしそう!!

私が作ったのはこちら!!

カレイ2.jpg

盛り付けが...いまいちですね...

骨に串を通してハンモック状態にして揚げたときに骨が折れて、結構反り返ってしまい器になりませんでしたー。

骨せんべいを食べきるだけでも結構なボリュームでしたよ!そしてめちゃおいしい。

今回はカレイのから揚げ1品だけだったのですが捌くところからが大事なポイントでした。

カレイって皮が硬くて意外に簡単に捌けないのですよ。。

でも今までのいわしやアジの要領でやったら1尾目はイマイチでも2尾目からはきれいに捌けました。

過去のレッスンが生かされましたよー\(^o^)/

でも全身とっても油くさーい(笑)

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2018年5月20日

天ぷらせんべい

お客様から差し入れをいただきました♪

築地ちとせの天ぷらせんべい♡

築地ちとせ.jpg

揚げたて風硬め食感っておいしいですよね!!

T様、いつもお気遣いいただきましてありがとうございます!

ご馳走様でしたm(__)m

2018年5月19日

6月から毎週水曜日を定休日にさせていただきます。

いつもまつげエクステ専門店Glitterをご利用いただきましてありがとうございます。

誠に勝手ながら来月6月より、毎週水曜日を定休日とさせていただきます。

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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2018年5月18日

ゴージャス羊羹

福岡から親友が遊びに来てくれて、

とってもゴージャスなおみやげをいただきました♪

パッケージがゴールド!インパクトありますね。

誉の陣太鼓

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まるで日本酒のような作りですが羊羹なんですよ~!

中には紙ナイフが入っていて包みの上から切ることができます。

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横着してるわけではありません(笑)

こうして切れたら手を汚さず、盛り付けも衛生的にできていいですね♪

いつもおいしいお土産を持ってきてくれる親友に心から感謝ですm(__)m

中にお餅が入ってるのですがとってもおいしいので福岡に行ったらお土産におすすめです♪

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2018年5月13日

母の日

今日は母の日でしたね。

皆様はいかがお過ごしでしたか?

私は母に今までちゃんと言えなかった感謝の気持ちをメールで伝えました。

電話だと照れるというのもありますが、

文章は残るので、何か嫌なことがあったときに読み返してもらって

元気になってもらえたらなぁとおもって、メールで伝えました。

丈夫な体で産んでくれたことももちろん感謝ですし、

あとは実家にいた頃は無償で毎日手作りごはんを作ってくれたことにも

感謝を伝えました。

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一人暮らしをしていると当然全部自分でしなければならないし、

外注するならお金がかかるわけで。

それを対価を求めずに長年してくれた母には頭が上がらないです。

母が毎日家事をするのは当然という時代もありましたけど、

当然だったとしても、人間だから何か見返りを求めたくなるものです。

それは物かもしれないし、感謝の言葉かもしれない。人それぞれ求めるものは違うと思いますが

それがあるからご飯作りや家事を続けて行こう、というモチベーションにつながるのだと思います。

私は友達にご飯を作ったら「ねぇ、おいしい?おいしい?」と「おいしい」の強要をします(笑)

食べてくれるのは嬉しいので、それをしたから何か返してもらいたいわけではなく、

自分の中でまた作ろうっていうモチベーションを維持し続けていきたいから

「おいしい」を強要します(笑)

あまりおいしくなかったとしても、「おいしいよ、もうちょっと味が濃いのも好きだな。」とか「おいしいよ、もうちょっと薄味でもいいよ」

と、おいしいよってまず言ってくれたら「そうか、フムフム」って素直に聞きたくなります。

母は物を求めるタイプではないので、私も言葉で感謝を伝えました。

「おいしいご飯を作ってくれてありがとう。」

60過ぎた今も朝から晩まで家のことをやり続けるというのは

楽なことではないです。仕事もしてますしね。家族のみんなが認めてわかっているけど誰も言葉にしてあげていない。

母親だからやるのは当然だと思ってないよ。でも言葉にして伝えてなくてごめんね。

ちょっと気づくのが遅かったのですが今日ようやく伝えました。

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